Bun'n'Roll Brunch im englischen Stil
Personen
10
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
André Debrauwer, Bäcker-Experte Frankreich
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- 10 Bun'n'Rolls
- 10 Eier
- 20 Baconscheiben
- 150 g Barbecue- oder Tomatensoße
- Salz
- Pfeffer
- Frischer Schnittlauch
Zubereitungsschritte
- Den Bun so durchschneiden, dass der untere Boden 1 cm dick ist.
- In einer Pfanne die Baconscheiben 3 Minuten bei höchster Flamme ohne Zugabe von Fett anbraten.
- Das ganze Ei 3 bis 4 Minuten als Spiegelei anbraten und würzen (das Eiweiß muss gut durch sein).
- Das Schnittlauch fein in dünne Ringe hacken.
- Die beiden Innenseiten des Bun'n'Roll mit Barbecue- oder Tomatensoße bestreichen.
- Zwei Scheiben Bacon auf die untere Seite des Bun legen.
- Legen Sie das Spiegelei vorsichtig auf den Bacon und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.
- Schnittlauch auf das Ei streuen.
- Mit dem oberen Teil des Bun'n'Roll schließen.
